到了第10个月，孕妇便进入了一个收获“季节”。这时候，保证足够的营养，不仅可以供给宝宝生长发育的需要，还可以满足自身子宫和乳房的增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足，不仅所生的婴儿常常比较小，而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产时正常的子宫收缩，容易发生难产。孕妇应坚持这样的饮食原则：少吃多餐。越是临产，就越应多吃些含铁质的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等）。

因为此时孕妇胃肠受到压迫，可能会有便秘或腹泻。所以，一定要增加进餐的次数，每次少吃一些，而且应吃一些容易消化的食物。下面介绍几种菜谱：

清汤慈笋

【原料】慈笋500克，清汤1000克，鲜桑叶数张、盐、料酒、味精、胡椒面、白矾。

【制法】

（1）白矾砸碎用清水溶化，选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上，桑叶洗净。

（2）将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶氽煮一会儿，捞在凉水内，拣去桑叶，把笋片洗去白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。

（3）烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子，倒入盘子内即可。

【特点】清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具有清暑的功效。

虾子海参

【原料】干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。

【制法】

（1）将干海参放入锅内，加入清水，加盐用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质洗净，再放入锅内，加清水，用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀（按此法多次反复进行）。海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀）。然后将发透的海参肚内先划一十字花刀，入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分备用。

（2）将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。

（3）将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。

【特点】象牙白色，鲜糯，味浓，四季均可。

海参烧猪肉

【原料】水发海参50克，花兰豆15克，猪肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清汤750克，笋片25克，豆粉面25克，南荠50克，酱油25克，葱段50克，果油500克，精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。

【制法】

（1）把葱、姜切末，海参、火腿、南荠（去皮）及笋片切成碎丁。

（2）把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱姜、精盐、酱油、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及花兰豆调匀煨

（3）把炒锅放火上，倒入果油烧至七成热时，把肉馅捏成直径2.5厘米扁圆形丸子下锅，待炸成银红色捞出，放入葱段炸好捞出。

（4）把葱段、肉丸子放在砂锅中，加上盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上烧开3分钟，再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时，一般盛在大汤碗中，下面有水锅，上面有盖，以便保温。

【特点】红黑相间，味鲜汁浓，四时皆宜。