营养点评：全天餐品营养丰富，虾球、牛奶富含钙和优质蛋白质；猪肝、瘦肉、牛腩等肉类富含铁、优质蛋白质和B族维生素等；西兰花、娃娃菜、南瓜、火龙果等富含维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、钾、镁等；搭配食用，有助于新妈妈全面补充营养、快速恢复身体、补充汗液散发所流失的多种营养素。

今日特色菜：姜丝西葫芦

原材料：西葫芦180克，姜5克，红彩椒10g，黄彩椒10克、盐、鸡粉适量，色拉油5克。

制作方法：

1、西葫芦洗净切成丝。

2、姜去皮洗净切丝，红黄彩椒洗净切丝。

3、锅中放入色拉油下姜丝爆炒出味，下入西葫芦丝、彩椒丝翻炒。

4、西葫芦丝炒略熟放入盐、鸡粉调味炒匀装盘。

小提示：

1、炒西葫芦应选颜色嫩绿，粗细均匀，用手捏时感觉结实不发软的为好。

2、切的西葫芦丝应略粗，太细炒时出水后不成型，没有略带脆爽的口感。

3、姜丝可用油小火多煸会，煸至姜丝微黄，如果不在吃姜这时可以把姜挑出在炒西葫芦。

4、炒西葫芦丝要大火急炒，炒制八成熟时放入调料炒匀快速出锅。

营养师介绍：

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作，国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业，先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作，擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理，在惠爱工作中专职服务于孕产妇，已服务上百位孕产妇，对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作，颇具实践经验。

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