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1岁半至2岁聪明宝宝的营养餐

1岁半至2岁宝宝的食物逐渐以混合食物为主,爸爸妈妈应该根据宝宝的生理特点和营养需求,保证其饮食营养均衡。同时还应注意以下几个方面:一日三餐与大人同样定点定时;
在三餐的基础上,可在下午给宝宝加一些点心。
玉米胡萝卜煮火腿
原料 玉米100克,胡萝卜100克,火腿50克,盐、黄油、水淀粉各适量。
做法
1.玉米、胡萝卜洗净滴干水,胡萝卜切片。
2.加1杯水放入煲内煲滚。放入玉米、胡萝卜煲滚,慢火煮10分钟至黏稠,放入火腿、盐及牛油搅匀,水淀粉勾芡成稀糊状即成。配上饭或意粉即可。
豌豆炒虾仁
原料 豌豆50克,虾仁50克,食用油10毫升,盐、鸡汤适量。
做法
1.将豌豆洗净,备用;虾仁用温水泡发。
2.炒锅置于火上,放食用油,烧至四成热,加入豌豆煸炒片刻。
3.再加入虾仁煸炒2分钟左右,倒入鸡汤;待煨至汤汁浓稠时,放盐即成。
鸡米饭
原料 米饭30克,鸡胸肉50克,胡萝卜30克,食用油、白糖各适量。
做法
1.将鸡胸肉洗净剁成泥,胡萝卜洗净切成末。
2.炒锅上大火,加食用油烧热,再放入胡萝卜末、鸡肉末,煸炒至熟。
3.加入白糖调匀,盛在米饭上即可。
雪里豆腐
原料 猪瘦肉25克,雪里蕻25克,豆腐150克,食用油8克,盐2克,葱、姜少许。
做法
1.猪瘦肉洗净,在热水中汆烫一下,去掉血水,剁成肉泥。
2.雪里蕻洗净,切碎;葱、姜洗净,切末;豆腐切成小块,用食用油略煎后取出。
3.炒锅放食用油,待食用油热后,放入肉泥、葱、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐,一起炖烂即成。
鱼肉蒸糕
原料 鱼肉50克,洋葱20克,鸡蛋清25克,盐适量。
做法
1.将鱼肉洗净切成适当大小;洋葱洗净;把洋葱、鸡蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
2.把拌好的材料捏成有趣的动物外形,放在锅里蒸10分钟至熟即可。
什锦果泥
原料 哈密瓜30克,香瓜30克,香蕉15克。
做法
1.将所有水果洗净去皮。
2.然后用料理机将果肉搅打成泥状即可。
虾皮碎菜包
原料 虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋50克,自发面粉150克。
做法
1.用温水把虾皮洗净泡软后,切碎,加入打散炒熟的鸡蛋。
2.小白菜洗净略烫一下,切碎,与鸡蛋调成馅料。
3.自发面粉和好,略醒一醒,加入馅料包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
炒三丝
原料 肉丝100克,韭黄100克,绿豆芽100克,绍酒5毫升,食用油、盐、淀粉、鸡蛋清少许。
做法
1.肉丝和少许盐、绍酒、鸡蛋清反复搅打后,加入少许淀粉拌匀。
2.绿豆芽洗净(最好摘去头及根),韭黄洗净后切段备用。
3.在锅里加入稍多的食用油烧热,倒入肉丝,迅速搅开,熟后用漏勺捞出,倒去锅内的油仍置火上。
4.放入绿豆芽煸炒一会儿,再放入韭黄翻炒,然后倒入肉丝调好口味,翻炒均匀至熟,装盘即成。
核桃粥
原料 糯米50克,核桃25克,红枣2克,盐适量。
做法
1.将核桃夹开把仁取出,泡在水里,剥去其薄皮并捣碎。
2.将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
3.将核桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮熟,煮好后用盐调味即可。
 摘自《0-3岁,聪明宝宝早教、喂养、护理一本全》 作者:王琪
    


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